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Scones: Un Vistazo a su Historia y Variedades

Los scones, esos deliciosos panecillos de color dorado y textura suave, son un acompañamiento clásico en la hora del té. Pueden ser dulces o salados y se elaboran con ingredientes básicos como harina y manteca. Además, es común encontrarlos con agregados como arándanos, pasas de uvas o dátiles.

La historia de los scones es rica y variada, y a lo largo del tiempo, han evolucionado en muchas formas y sabores. En este blog, exploraremos la historia de los scones y algunas de sus variaciones más populares.

Un Origen Escocés

La historia de los scones se remonta a Escocia, donde estos panecillos son una parte tradicional de la cocina escocesa. El nombre «scone» se relaciona con «The Stone of Destiny» o La Piedra del Destino, una roca de gran importancia histórica en Escocia.

La leyenda cuenta que esta piedra marcó el destino de Escocia y fue cuidadosamente conservada por generaciones. En un giro inusual de los acontecimientos, un joven repostero refugiado en la Abadía de Scone recordó los bollos de pan que solían hacer en su hogar durante tiempos de guerra. Inspirado por este recuerdo, comenzó a hornear unos panecillos que no eran visualmente atractivos pero que encantaron a los monjes por su sabor.

Estos panecillos fueron nombrados «scones» en honor a la Piedra del Destino y rápidamente se convirtieron en una delicia popular entre el pueblo escocés.

Variedades de Scones

A lo largo de los años, se han diversificado en una variedad de estilos y sabores. Los scones de queso son una opción salada deliciosa, mientras que los scones de frutas como los de arándanos o pasas de uvas son perfectos para los amantes de lo dulce.

En algunas regiones, encontrarás variedades únicas como los Treacle Scones o Tattie Scones, que ofrecen sabores y texturas diferentes. También hay con forma redonda, triangular o cuadrada, lo que refleja la creatividad y la adaptación regional.

Disfrutando de los Scones

En la actualidad, los scones se disfrutan en todo el mundo, especialmente en la hora del té. Se sirven con mermelada de frutos rojos y Clotted Cream, una nata espesa tradicional de algunas regiones del Reino Unido.

Si te ha intrigado la historia de los scones y deseas probar esta deliciosa tradición, te animamos a seguir nuestra receta fácil de Doña Petrona mientras disfrutas de una buena taza de té. ¡A saborear la historia de los scones!

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