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Receta fácil de pepas caseras

Cuando se trata de sumergirse en la creatividad culinaria, pocas experiencias rivalizan con el placer de preparar unas exquisitas pepas caseras. Estas galletitas argentinas ofrecen una combinación única de textura crujiente y sabor reconfortante. ¿Te animas a embarcarte en esta deliciosa aventura en tu propia cocina? Aquí compartimos contigo una receta especial que te hará sentir como un verdadero maestro repostero.

Ingredientes de pepas caseras:

  • 135 gr de Harina 0000
  • 15 gr de Polvo de Hornear
  • 1 pizca de Sal
  • 1 unidad de Huevo
  • 65 gr de Azúcar
  • 65 gr de Manteca
  • 1 cdita de Esencia de Vainilla
  • 1 unidad de Ralladura de Limón
  • 50 gr de Dulce de Membrillo
  • 50 gr de Dulce de Batata

Paso a Paso

  1. Comienza tu travesía culinaria batiendo la manteca con el azúcar en un tazón amplio. Añade la ralladura de limón y la esencia de vainilla para darle ese toque especial.
  2. Integra el huevo a la mezcla, batiendo con entusiasmo hasta obtener una consistencia suave y armoniosa.
  3. En otro recipiente, tamiza la harina con la sal y el polvo de hornear. Combina estos ingredientes secos con la preparación anterior, asegurándote de que todos se mezclen en perfecta armonía.
  4. Envuelve la masa en film transparente y déjala reposar en la heladera durante al menos 30 minutos, permitiendo que los sabores se fusionen.
  5. Ahora, da forma a la masa en encantadores cilindros y córtala en porciones de 1 cm de grosor.
  6. Coloca estas porciones sobre una placa enmantecada y hornea en un horno precalentado a 180°C durante 2 minutos para darles ese toque inicial de magia.
  7. Con delicadeza, retira la bandeja del horno y utiliza una manga pastelera para agregar el dulce de membrillo o batata en el centro de cada porción.
  8. Completa la receta llevando las pepas de nuevo al horno a 180°C durante 10 minutos, o hasta que adquieran ese irresistible tono dorado.

Detalles Fascinantes:

  • Las pepas son una joya de la repostería argentina, cuya fama ha cruzado fronteras y conquistado paladares alrededor del mundo.
  • La combinación única de dulce de membrillo y batata en el relleno eleva estas galletitas a una categoría de exquisitez inigualable.
  • La ralladura de limón no solo añade frescura, sino que también despierta los sentidos, proporcionando un toque de sofisticación.
  • ¿Sabías que la esencia de vainilla proviene de las vainas de la orquídea vanilla? Un ingrediente con una historia rica que se refleja en su distintivo aroma y sabor.

Anímate a sumergirte en esta aventura culinaria y disfruta de la magia de las pepas caseras con tus seres queridos.

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