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Receta Fácil de Churros Caseros

¿Te gustaría aprender cómo hacer churros en casa? ¡Estás en el lugar correcto! Vamos a enseñarte a preparar esta deliciosa receta de churros de manera sencilla. Pero antes, un vistazo a su fascinante historia:

Un Viaje desde China hasta tu Cocina

Los churros tienen una historia interesante que se remonta a la dinastía Song en China. Originalmente, fueron inventados durante las travesías de los mercaderes por las rutas de la seda y el té. Su simplicidad en la preparación, cocinados sobre un fuego improvisado, los convirtió en una alternativa ideal al pan en esos fríos inviernos.

Fueron los portugueses quienes los descubrieron y quedaron encantados con su sabor. Los llevaron a Europa, y desde allí, la receta cruzó el Atlántico hacia el continente americano, donde fue adoptada rápidamente por su delicioso sabor y facilidad de preparación.

Un Nombre, Muchas Variaciones

En cada país, estos sabrosos manjares se conocen con nombres diferentes. En España, los llaman «Ruedas» o «Porras»; en Francia, «Chichis»; en Argentina, «Churros». De hecho, casi todos los países del mundo tienen su propia versión de los churros.

La Receta de Churros: Ingredientes y Preparación

Ahora, pasemos a la receta de churros que puedes preparar en casa. Esta receta es una de las favoritas en nuestro curso de panadería online. Aquí tienes los ingredientes y pasos clave:

Ingredientes:

  • Harina 000: 250 gramos.
  • Leche: 200 ml.
  • Agua: 200 ml.
  • Sal: 5 gramos.
  • Ralladura de 1 limón.
  • Aceite de girasol.

Preparación:

  • En una olla, calienta la leche, el agua, la sal y la ralladura de limón hasta que hiervan.
  • Agrega la harina a la olla y revuelve vigorosamente hasta que se forme una masa uniforme. Cocina durante 1 minuto.
  • Coloca la masa en una churrera (es importante trabajar con la masa caliente para evitar que se endurezca) y fría en abundante aceite caliente (asegúrate de tapar la olla, ya que a veces atrapa aire).
  • Espolvorea los churros con un poco de azúcar común.
  • Puedes rellenarlos con dulce de leche, Nutella, crema pastelera, o bañarlos en chocolate derretido. ¡También puedes adaptar la receta para personas celíacas!

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