El tea blending es el arte de crear mezclas de té con botánicos, generando nuevos aromas, sabores, emociones y beneficios para la salud.
¿Qué es el Tea Blending?
El Tea blending es un mundo fascinante donde podemos lograr fórmulas mágicas a base de té con la suma de otros ingredientes. Todos podemos crear si nos formamos como expertos en la
materia.
Casi todos los blends tienen su base en el té, una infusión obtenida de la planta llamada Camellia Sinensis, planta perenne que puede llegar a convertirse en árbol, pero se la poda en forma de arbusto para facilitar la cosecha de sus hojas y brotes. Pero también, existen blends llamados Tisanas, los cuales son a base de hierbas o especias, sin base de té.
En resumen, un blend de té es el resultado de una base de té con la mezcla de otros ingredientes, para así obtener una nueva infusión de aroma y sabor único. Ingredientes para un blend a base de té: Frutas – Hierbas – Especias – Flores – Esencias.
Salida laboral
El tea blending es un mundo enorme. Podemos jugar y crear tantos blends como imaginemos. Puedes estudiar para ser un tea blender profesional y así desarrollar tu propia marca de té, trabajar en distintas cafeterías o casas de té o simplemente utilizar los conocimientos para consumo personal.
Cómo hacer un Blend de té en casa
Hoy vamos a hacer un Blend frutal de té negro ideal para tomar frío y con mucho hielo. Este tipo de té se elabora a partir de las hojas completamente oxidadas de la planta Camellia Sinensis. Además, le agregaremos Naranja y canela para darle un toque especiado y refrescante.
Ingredientes
- 5 gr Té Negro
- 2 gr Cáscara de Naranja deshidratada
- 2 gr Canela
- 1 gr Esencia de Naranja
Elaboración paso a paso
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Vertir el té negro en un recipiente
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Cortar la cáscara de naranja en pedacitos y verter en el recipiente con el té negro
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Agregar la canela en pedacitos
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Agregar la esencia de naranja en gotas
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Mezclar e incorporar todos los ingredientes
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Reservar en un lugar fresco, seco y dentro de una bolsa hermética (al menos una semana)
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Calentar el agua a 85°
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Dejar infusionar el blend por 4 minutos
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Servir y endulzar o no.
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En el caso de tomarlo frío, dejar reposar en la heladera y luego servirlo con hielo y rodaja de naranja fresca.
¿Dónde estudiar Tea Blending?
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