¡Esta receta te va a encantar! Sabemos que necesitás una solución rápida y sencilla. La tortilla de papa española es típica de este país. Su receta más clásica lleva Papa, Huevo y Cebolla. ¡Hoy te enseñaremos a elaborarla!
Antes de empezar, te dejamos un TIP indispensable para que no se te pegue (problema que nos pasó muchas veces):
Para que no se pegue la tortilla de papa a la sartén, calentá bien la sartén antiadherente o de acero, con un poquito de aceite. Después, descartá el resto de aceite y secala solamente con un papel. Sin que se enfríe, volvé a ponerle aceite inmediatamente. ¡Y listo, a cocinar! Imposible que se te pegue esta tortilla.
Tortilla de Papa
Ingredientes
- 600 gr Papa
- 4 u Huevos
- C/N Aceite de Girasol
- C/N Aceite de Oliva
- 300 gr Cebolla
- C/N Pimentón
- C/N Sal y Pimienta
Elaboración paso a paso
-
Pelar y cortar las papas en rodajas con una mandolina o con cuchillo.
-
Freír en aceite de girasol. Una vez doradas, secar sobre papel absorbente.
-
Cortar la cebolla en pluma y rehogar con un poco de aceite.
-
Dentro de un bowl, batir los huevos, añadir las papas y la cebolla, condimentar con pimentón, sal y pimienta.
-
Verter la preparación en una sartén anti-adherente con aceite caliente, aplanar con una cuchara y dejar cocinar.
-
Dar vuelta la tortilla con la ayuda de un plato, volver a colocarla dentro de la sartén y llevar nuevamente al fuego para que se termine de cocinar.
Además de esta deliciosa tortilla de papa española, ¿Te gustaría aprender a realizar todo tipo de platos y las mejores presentaciones? ¡En Escuela Gourmet Online podrás hacerlo! Te invitamos a nuestro curso online de cocina 👨🍳
